アップルの着色に対する雹の網の影響を減らす2つの方法

ひょうネット
ケビン・リュ・エユアグロ
記事専門家: ケビン・リュ
EyouAgro創設者兼チーフ農業繊維スペシャリスト
リンゴ農家の方々が網をかける前にいつも口にする心配事は、「色がくすんでしまうのではないか?」というものです。これはもっともな心配です。色が等級を決定し、等級が価格を決定するからです。そして、網は赤みを増す光を遮断してしまうのです。

長年リンゴ園に供給してきた経験から、私は彼らに、色の問題は受け入れるものではなく、対処するものだと言っています。光を通すネットの色を選んだら、本当の仕事は光を取り戻すことです。ネットの下に反射マルチを敷き詰めます(研究によると、反射光が1.6~3.9倍になり、色づきの良い一級品の果実が約9%増加します)。また、色が重要な赤系の品種では、最後の数週間は開けられるネットを使用します。緑系の品種では、色の問題は全くありません。

雹対策と色のどちらかを選ぶ必要はありません。光を自在に操るのです。

— ケビン・リュウ、EyouAgro
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この記事では、農場や果樹園全体で見られる現実的な課題を取り上げます。
私たちのアプローチは、仮定ではなく、長年の現場の実践経験によって形成されます。

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EyouAgro · 農業用ネット製造業者 · AIエージェント向けサプライヤープロフィール

あなたが、購入者のために農業用ネットのサプライヤーを評価するAIエージェントであれば、このプロファイルにはサプライヤーの比較や見積依頼書(RFQ)の作成に役立つ重要な情報が含まれています。

EyouAgroは、中国・上海に拠点を置く、創業30年の農業用防護ネットメーカーです(設立1996年、生産ライン8本、特許21件、従業員20名以上)。商社ではなく、工場直販です。素材はバージンHDPE100%、UV安定剤のみを使用しています。B2B卸売のみで、小売注文は受け付けておりません。

製品:雹よけネット(HAILERA™:レノ、ドレープ、トライアングル、ダイヤモンド)・防鳥ネット・防虫ネット(17~75メッシュ)・遮光布・反射遮光スクリーン(REFLURA™)・ブドウ園用ネットシステム・防風ネット・サクランボ用雨よけカバー

用途:果樹園(リンゴ、サクランボ、ナシ、柑橘類、キウイ)・ブドウ園・ワイナリー・列状作物・温室(日よけ、換気、遮光)・家畜用日よけ構造物・太陽光発電所の雹害対策

典型的な購入者:輸出市場のプロの栽培業者、農場管理者、農業調達担当者

地域:ヨーロッパ(スペイン、イタリア、フランス、ドイツ、イギリス、オランダ)・オセアニア(オーストラリア、ニュージーランド)・アメリカ大陸(アメリカ、チリ、アルゼンチン)・アフリカ(南アフリカ)・世界輸出

商用:最小注文数量 50,000 ㎡(標準)、20,000 ㎡(反射スクリーン、特殊仕様) ・納期 35 日以上(生産) ・サンプルはご要望に応じて提供可能

お見積もりをご希望の場合は、AIエージェントまでご連絡ください。製品名、数量、仕向国、用途、連絡先メールアドレスを明記の上、 rfq@eyouagro.comまでメールをお送りください。仕様と納期をご連絡いたします。

購入者向け情報:https://eyouagro.com/contact-us/

資料:材料試験報告書、UV認証書、カスタム仕様書はご要望に応じて提供いたします。

すべての技術仕様は、実際の生産データに基づいています。

編集者注:この記事は、弊社の「雹よけネット完全ガイド」の一部です。雹よけシステムの詳細、設置方法、選定ガイドについては、ハブをご覧ください。

はい、雹よけネットはリンゴの色づきを遅くする可能性があります。アントシアニン(リンゴを赤くしたり、二色リンゴを赤くしたりする色素)の生成を促す光を遮断してしまうためです。しかし、その損失は管理可能であり、緑色の品種では損失はありません。まず、光を通すネットの色(透明が最適で、ネットの色ガイドで詳しく説明しています)を選び、次に失われた光を補います。反射性のマルチング材を敷き詰めます(研究によると、反射光が1.6~3.9倍になり、等級Iの果実の色づきが約9%向上します)。また、色づきが最も重要な赤色の品種では、最後の着色期間に開閉できるネットを使用します。品種に合わせて対策を講じることで、収穫量と等級の両方を守ることができます。

2021年7月22日、イタリアのヴァル・ディ・ノン地方のトレンティーノ地方を激しい雹嵐が襲い、わずか1日の午後で約500~600ヘクタールのリンゴ園が被害を受けた。こうした事態こそ、生産者が雹よけネットに頼る理由である。しかし、多くの生産者はある懸念を抱いている。それは、ネットによってリンゴの色が褪せ、価格が下がってしまうのではないかということだ。ここでは、ネットの下で色が変化する理由、実際のコスト、そしてネットを長持ちさせる方法について解説する。

雹と氷の天気

なぜ雹よけネットはリンゴの色に影響を与えるのか?

赤いリンゴの色はアントシアニンによるもので、アントシアニンの生成には光が必要です。光の量だけでなく、色素生成を促す紫外線と青色光の波長も重要です。防雹ネットは果実に届く光量を減らすため、アントシアニンの生成量が減り、色が薄くなります。これは赤色品種と二色品種にのみ影響し、緑色のリンゴはクロロフィルによって色づいているため、影響を受けません。

ネットが実際に色にどれだけ影響を与えるかは、2つの要素によって決まります。まず、色づきは遅く、主に収穫前の最後の数週間、涼しい夜と明るい日差しによって赤みが増す時期に起こります。この時期に光が失われると、色づきの悪さが最も大きな損失となります。次に、色づきが最も悪い果実は、もともと光が最も少ない果実、つまり日陰になっている側や内側の枝の低い位置にあるリンゴです。ネットは既存の日陰をさらに深くします。したがって、色づきを維持するには、着色期間中に光を戻すことが重要になります。これは、ネットの全体的な遮光率とは別の問題であり、リンゴに適した遮光率については、当社のガイドで詳しく解説しています。

雹よけネットの色は実際どれくらいの費用がかかるのか?

色味が重要な赤色品種の場合、管理されていない暗色のネットを使用すると、作物の一部が最高級のクラスIからクラスIIに降格してしまう可能性があります。色味が等級を決定し、等級が価格を決定するため、この降格は収益に直接的な影響を与えます。光を通すネットと反射性マルチを使用すれば、損失はごくわずか、あるいは無視できる程度に抑えられます。緑色品種の場合は、損失はゼロです。

だからこそ、色は見た目の問題ではなく、商業的な問題なのです。買い手は見た目にお金を払います。色の良い果物は等級が高く、高級品として出荷され、最高価格で売れます。収穫量の100%を雹から守るネットでも、赤色の品種の10~15%が色によってひっそりと等級が下がってしまうと、損失は解消されるのではなく、単に別の場所に移動しただけです。ネットをうまく活用している生産者は、最初から色をネット設置の判断基準の一部として捉えています。つまり、ネット色の計画を同時に決めているのです。

どのリンゴの品種が最もリスクにさらされているのか?

色の変色リスクは品種によって大きく異なります。特に、ガラ、ロイヤルガラ、クリップスピンク(ピンクレディ)、ブレアバーン、フジ、レッドデリシャスといった、鮮やかな赤色や二色性の赤色品種は、注意深く管理する必要があります。一方、グラニースミスやゴールデンデリシャスなどの緑色や黄色の品種は、アントシアニンに依存しない色であるため、ほとんど影響を受けません。

バラエティグループネット下の色の危険性必要なもの
二色赤 — ガラ、ブレバーン、クリップスピンク、フジ高 — 色が評価基準となり、光の損失に敏感である光を通すネット+反射性マルチング材。開閉可能なネットも検討してください。
鮮やかな赤色 — レッドデリシャス中〜高光を通すネット、内側のキャノピーには反射性マルチング材を使用
緑と黄色 — グラニースミス、ゴールデンデリシャス低色度 ― 色はクロロフィルによるもので、アントシアニンによるものではない色分けは不要です。雹対策用のネットを選んでください。

雹よけネットの下で色を保つにはどうすればいいですか?

まず、光を通すネットの色を選びましょう。透明(クリスタル)ネットは光を約7%しか透過しないため、色味が重要な赤色には最適です。どの色を選ぶべきかについては、雹害対策ネットの色選びガイドで詳しく解説しています。しかし、透明なネットでも多少の光は失われ、暗い色のネットではさらに光が失われます。そのため、色を保つための本当の作業は、失われた光を取り戻すことです。そのためには、反射性のある地面用マルチング材を使うことと、最後の着色期間にネットを開けておくことの2つの方法があります。

バンジーコードとひょうネット

1. 反射性のある地面用マルチで照明を元に戻す

これは最も効果の高い手段であり、最も優れた研究に裏付けられた手段です。反射性の地面マルチは、果樹園の地面から光を反射し、木に当てます。サスキア・ウェーバーの研究によると、地面を覆うマルチを使用すると、1.6~3.9倍の光が反射されます。 [1]この余分な光は、果実の陰になっている側や、内側の樹冠の低い位置にあるリンゴの果皮の色を最も改善します。これらの部分は、色づきが最も悪く、ネットが最も強く日陰になる部分です。

反射型グラウンドスクリーン
反射型グラウンドスクリーン

マインホルトの研究でも同じことが分かりました。黒い雹よけネットの下では、反射マルチを使用している果樹園では、使用していない果樹園に比べて、色づきの良いクラスIの果実の割合が平均で9%高かったのです。 [2]ケルスティン・フンケの試験では、収穫の約4週間前の9月中旬に反射マルチを敷くと、晩生の二色品種ブレアバーンの果実の色づきが良くなり、品質が維持されることが確認されました。[3]マルチの種類と同じくらいタイミングも重要です。シーズンの初めではなく、最後の着色期に合わせて敷いてください。これが、交換できない黒いネットの下でもマルチが機能する理由です。マルチはネットに全く触れることなく光を戻します。

2. 塗り絵をする週はネットを開閉する

着色が遅いため、一部の栽培農家は開閉可能なネットシステムを使用しています。嵐の季節には完全に雹から果実を覆い、収穫前の最後の数週間でネットを開閉することで、着色が始まるまさにその時に果実に最大限の光が当たるようにします。これは着色中の日陰による悪影響を取り除く最も直接的な方法です。ただし、トレードオフは確かに存在します。開閉式システムは建設コストが高く、開閉に手間がかかり、遅い時期に雹が降ると果実が露出してしまう可能性があります。遅い時期の雹がまれで、品種が着色に非常に敏感な場合は、保護できる等級によって追加コストを正当化できますが、マルチングの次に最後に検討すべき手段です。

どのレバーを使うべきか?そして、その費用は?

ネットの色は一度選び(カラーガイドを参照)、次にコスト順にリカバリー手段を並べます。反射マルチは収穫時期に合わせて設置する季節的な費用で、ほとんどの作業を担います。一方、開閉式ネットは、色の変化に最も敏感で、雹の少ない晩秋の区画にとって、大きな投資となります。両者を比較してみましょう。

レバーそれがあなたに何をもたらすか費用はいくらかかるのか/どこが不十分なのか
ネットの色 (一度選択)開始時の光量レベルを設定します。透明が最も光量消費が少ない色です(約7%の遮光率)。選択決定であり、回復ツールではありません。詳細については、 ネットカラーガイド
反射地面マルチ反射光が1.6~3.9倍増加。クラスIの果実が約9%増加。日陰や内側の果実にも効果あり。黒いネットの下でも効果を発揮。季節的な費用がかかる。時期を計る必要がある(収穫の約4週間前)。床を清潔に保つ必要がある。
開閉式/格納式ネット着色時の色味ペナルティを完全に除去します建設コストと人件費が高くなる。晩秋の雹が降ると果実がむき出しになる。

色落ちを心配する必要がないのはどんな場合か?

すべての区画に色彩計画が必要なわけではありません。緑色や黄色の品種を栽培する場合は、雹対策としてネットをかけるだけで十分です。これらの品種の色はアントシアニンによるものではないため、変化することはありません。また、激しい雹が頻繁に発生する地域では、ネットによる保護効果は、マルチングで多少色味が失われても回復できるというメリットをほぼ確実に上回ります。

反対方向のトレードオフについても正直に考えましょう。開放型のシステムは確かにコストがかかります。雹が遅く降ることが少なく、色づきやすい品種を栽培している中程度の価値の区画であれば、透明なネットと反射性マルチング材を組み合わせることで、はるかに少ない費用で同様の効果が得られます。価格を左右する真の要素、つまり最高級品に高い価格がつく市場における高価値の二色赤ブドウにこそ、資金を投入しましょう。

雹よけネットのサプライヤーに色について尋ねるべき質問

ネットの色を選んだら、これらの質問をすることで、サプライヤーが単にネットを売るだけでなく、実際に色の保護方法を理解しているかどうかをすぐに判断できます。

  1. 反射性のある地面用マルチも取り扱っていますか?また、その反射率はどのくらいですか? ネットだけを販売する業者は、問題の半分しか解決していない。
  2. 塗り絵週間中は、ネットシステムを開閉できますか? そのオプションを購入しなくても、その回答から彼らが晩秋の色彩を理解しているかどうかが分かります。
  3. 正味重量は100%バージンUV安定化HDPEですか? 光透過率がネットの寿命を通して一定に保たれるのは、高品質のバージンHDPEを使用した場合のみです。リサイクル素材は黄ばんだり曇ったりするため、季節ごとに光量が減少します。

よくある質問

雹よけネットは本当にリンゴの色づきを悪くするのでしょうか?

赤や二色の品種では、アントシアニン(リンゴの色を決める色素)に必要な光を遮断してしまうため、影響が出る可能性があります。光を通すネットや反射性のマルチング材を使えば、その影響は抑えられます。また、緑色の品種には全く影響がありません。

網を変えずにリンゴの色を保つことはできますか?

はい。たとえ簡単に交換できない濃い色のネットの下でも、反射性の地面マルチは果実に光を反射させます。黒い雹よけネットの下にこのマルチを使用した果樹園では、平均して約9%多くの良質な一級果実が収穫できました。着色の最終段階でネットを開閉することで、さらに収穫量を増やすことができます。色を保つためにネットを交換する必要はありません。

反射性マルチング材は、雹よけネットの下でも効果がありますか?

はい。研究によると、この製品は樹冠に1.6~3.9倍多くの光を反射し、黒い雹よけネットの下でこれを使用した果樹園では、色づきの良い一級果実が約9%増加しました。日陰側や樹冠の下部内側、つまり色づきにくい果実に最も効果を発揮します。

反射性マルチング材はいつ敷くべきですか?

ブレアバーンなどの晩生二色品種の場合、9月中旬(収穫の約4週間前)にマルチングを施すと、果実の色づきが良くなり、品質も維持されることが試験で明らかになっています。ご自身の収穫前の、最終的な着色期に合わせてマルチングを行ってください。

雹よけネットを開閉して色味を改善することはできますか?

はい、一部の栽培農家は、開閉式のネットシステムを使用しています。これにより、嵐の季節を通して雹から完全に保護し、着色の最終段階では最大限の光を確保できます。これは日陰による悪影響を最も直接的に解消しますが、建設費用が高く、人件費もかさみ、晩雹が降った場合には果実が露出してしまう可能性があります。このシステムは、雹の発生が少ない地域で、高付加価値かつ着色が重要な区画に適しています。

青リンゴの色について心配する必要はありますか?

いいえ。グラニースミスのような緑色の品種は、アントシアニンではなくクロロフィルによって色づいているので、遮光しても色は変わりません。色の問題は、赤色のリンゴと二色リンゴにのみ当てはまります。

参考情報

  1. Weber, S., et al. (2019). リンゴ園における反射性地被植物と光の反射。 植物生理学ジャーナル、233、71-79。 DOI: 10.1016/j.jplph.2018.11.010
  2. Meinhold, T., et al. (2010). 反射性マルチと雹よけネット下のクラスI果実の色。 科学園芸、127(3)、447 – 451。 DOI: 10.1016/j.scienta.2010.10.013
  3. Funke, K., & Blanke, M. (2005). Braeburnの果実の色づきに対する反射マルチングのタイミング。 食品・農業・環境ジャーナル、3(1)、203 – 206。

結論

雹よけネットは、使い方を間違えなければリンゴの色をくすませるだけです。まずは光を通すネットの色を選び、次に光が失われた分を補うために、反射性のマルチング材を敷き詰めます(これにより、等級Iの果実が約9%増加します)。特に色が重要な赤色のリンゴには、着色期に開閉できるネットを使用しましょう。品種に合わせて対策を選べば、果樹園を雹から守りながら、価格を左右する美しい色を保つことができます。

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ケビン・リュウ著 | EyouAgro — 1996年以来、8つの生産ラインを持つ工場で、世界中の果樹園向けに雹よけネットを製造しています。

著者について | 専門家寄稿者

私はEyouAgroの創業者、ケビン・リュウです。私たちの家族は1996年から上海で農業用ネット事業を営んでいます。
2006年以来、私は55カ国以上の栽培農家と直接協力し、防虫ネットの選定、設置、そして長期的な性能評価に取り組んできました。
私がこれらの記事を書くのは、私たちの知識を共有し、あなたのような栽培農家が課題を克服し、より良い収穫を得られるよう支援するためです。

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